7月中旬に「ミシュランガイド福岡2019」が発表されました★

 

 

 

【大名・赤坂・今泉エリア】ではミシュランプレートとして12軒が掲載されていて、

 

 

 

写真はうどん屋さんで唯一選ばれている「釜喜利うどん」さんの牛すじうどんです(^-^)！

 

 

 

※ ミシュランの評価制度がよくわからなかったので、調べてみました！

■三つ星（★★★）：そのために旅行する価値のある卓越した料理

■二つ星（★★）　：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理

■一つ星（★）　　：そのカテゴリーで特に美味しい料理

■ビブグルマンマーク：3500円以下でミシュランオススメの料理を提供しているお店

■ミシュランプレート：ミシュランの基準を満たした料理を提供しているお店

 

 

 

【牛スジうどん】は土日のみ提供の限定メニューなのですが、牛スジがプリッとしていてとっても美味しいです。

 

 

ごぼう天は食べる日によってぶ厚かったり、薄かったり変化があります。

 

 

薄くスライスされたごぼう天が大好きなので個人的には統一してほしいです。

 

 

きれいなだしが特徴で、薄切りのすだちが乗った「すだちうどん」も人気メニューです。

 

 

明日は土曜日なので、牛スジうどんをまた食べに行ってきます(^-^)♪♪